Álvaro Ruiz
Cada vez falta menos para el 12 de agosto, el día en el que podremos volver a ver un eclipse total de Sol en la península Ibérica después de más de 100 años.
Muchos ya tienen elegido el destino para disfrutar de este fenómeno astronómico de la mejor manera posible, pero otros siguen buscando plan para ese día. Para estos últimos tenemos una idea: Álava.
Un lugar privilegiado para ver el eclipse y para comer
El 12 de agosto está marcado en rojo en el calendario de mucha gente. A última hora de la tarde, ese día tendrá lugar el primer eclipse total de Sol visible desde la península Ibérica en más de un siglo. Si todavía no has elegido un destino para disfrutar de este “apagón” en todo su esplendor, te proponemos un lugar ideal para verlo y disfrutar de una buena escapada veraniega: Álava.
La provincia de Álava se ha convertido en uno d elos lugares más codiciados de España para presenciar el eclipse total de Sol del 12 de agosto. A diferencia de otros lugares, como Vizcaya o Guipúzcoa, Álava se encuentra en la franja de totalidad del eclipse, es decir, en la zona donde se verá plenamente este fenómeno alrededor de las 20:27 horas. Como se producirá tan tarde, habrá dos “puestas de sol” muy seguidas, la del eclipse y poco después la normal.
Además, esa misma noche se podrá ver una lluvia de estrellas de las Perseidas, las llamadas Lágrimas de San Lorenzo. Como Álava tiene zonas rurales con muy baja contaminación lumínica, como el parque de Izki, es un lugar ideal para ver el eclipse y la lluvia de estrellas.
Más allá de las razones astronómicas que tiene Álava, hay otro motivo por el que es interesante escaparse a esta provincia ese día: la gastronomía. Lo mejor de todo es que no hace falta tener un gran presupuesto para comer bien: puedes disfrutar de la Gilda, el pintxo vasco por excelencia, por entre 1,5 y 2,5 euros, mientras que los pintxos de autos o pintxos calientes cuestan entre 2,5 y 4,5 euros. Entre estos últimos hay de todo, desde croquetas de hongos hasta mini hamburguesas de rabo de toro o cazuelitas de tortilla manchada con alegría riojana.
Entre los platos principales destacan las patatas a la Riojana, un clásico de esta zona que cuesta entre 8 y 12 euros por ración, o el revuelto de Perretxikos, que es la seta reina de Álava y cuesta entre 14 y 20 euros.
También puedes pedir unas habas o unas Pochas a la Vitoriana, que son legumbres de la zona estofadas con verduras de la huerta alavesa y cuestan entre 10 y 14 euros por plato.
Para seguir, puedes elegir un buen chuletón a la brasa o una chuleta de buey de la montaña alavesa. También es recomendable la carne de potro de la montaña alavesa y, si prefieres el pescado, el bacalao a la vizcaína o al pil-pil. Y de postre, no puedes irte sin probar el goxua. Tampoco puedes irte sin probar el vino tinto de la Rioja alavesa y el Txacolí de Álava.
Imágenes | Unsplash y Ayuntamiento de Vitoria
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